十寸彩虹图案奶油蛋糕 0

原料

10寸蛋糕胚子: , 鸡蛋: 9个, 油: 80g, 牛奶: 80g, 细砂糖: 蛋白90g蛋黄30g, 低粉: 160g, 蛋糕上奶油: , 淡奶油: 1000ml, 细砂糖: 100g(淡奶油打发), 天然色素: 有三原色就好自己调, 大芒果: 三个,大概700g, 小仙子摆件: 一个

步骤

1戚风详细步骤我就不加了,下厨房里太多好的方子,自己选择吧。我用的是aca烤箱,150度烤了80分钟,每次都会开裂,不懂,伤心,原来是175,现在降淡150还是开裂,再低的话又长不高了,还有布丁层,快要不爱了,哪位感受能不能帮忙解答下~

2切片,我用的切片器加上细齿纹刀,很好用。

3芒果,真材实料,吃起来才健康。

4抹面和夹心奶油千万不要打太硬,不能打的和裱花奶油一样,不然不好抹开。打到什么程度忘了拍照了,下次再拍吧。

5裱花基本完成,颜色就是用三原色自己调的,天气热了,我分三部打发的奶油,夹心一次大概400g,抹面一次400g,裱花一次(记得裱花要打硬啊)300g,我是原来剩了100ml,其实在抹面和夹心上也能省出100ml。

6最后加上装饰用的小仙子还有模糊蜡烛,装盒,完成!

7是不是美美哒~

小技巧

这次最大的收获就是,抹面比以前整齐多了,原来没想像中那么难啊,只是奶油打发程度的问题~!

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