巧克力玛德琳 0

原料

鸡蛋: 4个, 可可粉(我用的好时): 15克, 低筋面粉(我用的美枚): 170克, 泡打粉: 5克, 细砂糖: 100克, 总统黄油: 60克, 玉米油: 80克

步骤

1鸡蛋、细砂糖、玉米油搅打细腻

2黄油入烤箱融化成液体

3低粉、泡打粉、可可粉加入步骤1搅打均匀

4黄油冷却到室温,倒入步骤3中,搅打细腻

5面糊入冰箱冷藏,最少1小时,可以过夜。玛德琳面糊一定要冷藏,可以让面糊更加细腻

6入模具,我用的学厨,方子可以做两盘 烤箱预热180度,15-17分钟

7第二天回油更好吃

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