原料
黄油: 75g， 细砂糖: 20g， 糖粉: 25g， 鸡蛋: 25g， 牛奶: 10g， 中筋面粉: 50g， 低筋面粉: 50g
步骤
1材料过秤准备好
2将于室温软化的黄油用电动打蛋器以低速打散
3加入细砂糖、糖粉，先手动略拌和，再转电动搅打至松发
4蛋液分两次加入，每次都要打发融合
5牛奶分两次加入，每次都要打发，最终打至细致的乳膏状
6将过筛混合好的面粉加入打发的黄油中
7用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，装入裱花袋
8以中号菊花嘴挤在烤盘，烤箱于160度预热，然后以上下管160度中层烤10分钟再转140度上层烤5分钟
9香喷喷的曲奇出炉了
10浓浓的香味
小技巧
黄油要打发至松发状态，这样才能降低曲奇的延展性保存清晰的花纹。 有疑问可以加QQ群375564665跟我一起交流的。
