水晶冰皮 0

原料

水晶冰皮粉: 50克， 水: 50克， 高麦芽糖浆: 150克， 水: 50克

步骤

1把A里的冰皮粉和水混合备用

2高麦芽糖浆和水混合后，加热煮至沸腾，倒入1中，拌匀

3拌好后的面糊倒入容器中，移到锅里，蒸10分钟左右

4放凉使用

5这次我做的是25克的月饼，皮得厚点，17克皮，8克馅，包的时候双手涂上黄油，会更好操作，水晶皮也会更透亮些

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