原料
面粉: 150g， 黄油: 10g+60g， 水: 20g+50g， 白糖: 15g+40g， 苹果: 400g， 淀粉: 10g， 柠檬汁: 少许， 盐: 少许
步骤
1面粉150g
2面粉过筛
3黄油60g
4放入面粉中
5白糖15g
6倒入盆中
7将面粉、黄油、白糖均匀混合
8水50g
9倒入面粉中
10揉成面团
11苹果400g
12水20g、白糖40g、黄油10g、淀粉10g、柠檬汁少许、盐少许
13小火将黄油溶化
14加入苹果翻炒
15加入淀粉、白糖等调味品继续翻炒
16翻炒出汁后关火
17将烤箱预热至200度
18将面粉一分为二
19其中一半做成派皮铺于盘中
20用叉子将派皮底部叉出小孔
21将苹果馅儿倒入派皮
22将另一份面团擀成面饼，切成条状，编织成网
23将面网覆盖在馅饼上，压紧
24烤箱调至200度烤制苹果派
25烤制15分钟后取出
26将蛋液刷在苹果派表面
27多刷几遍，将表面刷均匀，放入烤箱继续烤制
28烤箱温度调至175度，烤制25分钟
29烤制完成，取出晾一会
30完成
31闻一下，温暖酸甜
32尝一口，香酥粘糯
33看一眼，色泽金黄
