番茄鱼 0

原料

西红柿: 2个, 黑鱼: 1条, 葱: 适量, 淀粉: 适量, 料酒: 适量, 姜: 随意, 番茄酱: 适量, 盐: 根据个人口味

步骤

1黑鱼切片,淀粉,料酒浸一会

2番茄切碎,姜片切好备用

3起油锅,把腌好的鱼下锅。颜色变白了捞出待用。

4番茄,姜片下锅,番茄味一定要炒出,加番茄酱炒片刻,熬汤。

5鱼头鱼骨先入锅煮3-5分钟,再入鱼片。鱼片稍微一滚,关火。

6出锅,喜欢葱花的可以撒一点,不喜欢葱花的忽略?

小技巧

烧法基本跟酸菜鱼差不多。就是用的不是酸菜而是番茄。这里鱼片要先起一道锅噢

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