原料
小鸡: 1只， 香菇: 50g， 姜片: 10g， 葱段: 10g， 姜片: 10g， 八角: 8朵， 粉条: 25g， 盐: 5g， 味精: 2g， 鸡精: 2g， 料酒: 6g， 酱油: 3g
步骤
11.将小鸡宰杀，去净毛桩和内脏，洗净切件，过水虑除血污备用；
22，香菇泡发洗净撕碎，粉条泡发至软，洗净，八角洗净备用；
33.锅上火，油烧热，爆香葱段、姜片、八角，加入鲜汤煮沸，放入鸡件、香菇、料酒、酱油煮沸至鸡块熟时，加入粉条，调入盐、味精、鸡精煮入味即可。
小技巧
粉条泡软便可，在快出锅时才放入，以免炖的过烂
