荞麦面80g，海苔丝少许，萝卜泥50g，熟白芝麻少许，日式凉面沾酱1小碗
1.取一汤锅，待水滚沸后放入荞麦面以小火煮6分钟捞起。 2.将作法1的荞麦面泡入冰水中过冷后捞起，再以冷开水将荞麦面条上的黏液洗净后沥干。 3.取一盘，将作法2的荞麦面置于盘中，撒上海苔丝、白芝麻，最后再放上萝卜泥，沾日式凉面酱食用即可。
