豆豉: 适量， 钳鱼: 一斤8两， 盐: 一勺， 料酒: 2大勺， 姜蓉: 适量， 蒜蓉: 适量， 大葱: 一根
1将鱼洗净，均匀的码上料酒、盐、姜蒜蓉，静置30分钟。
2放上大葱段，豆豉，就可以开蒸了。(不好意思有点丑( ´◔‸◔`))
3蒸个大约20分钟，根据鱼的大小来调整时间。用筷子轻轻戳一下肉就能下来的程度。
豆豉如果没有油的话，可以用热油炒一下，会更好吃。
