蟹钳盒装，肉胶，鸡蛋: ， 脆粉，椒盐粉，炸粉:
1肉胶加生粉拌匀，蟹钳清洗，碟子铺生粉，肉胶包着蟹钳，外面粘生粉。
2半包炸粉，生粉，加点水，盐，搞成糊状，加蛋黄开成桨状，加芝士粉，清油。
3主料粘上桨，150度油温炸至金黄色即可。
