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原料
牛奶或水: 70克, 高筋面粉 150: 克, 酵母: 3克, 砂糖: 20克, 黄油: 15克, 鸡蛋: 1个, 盐: 1.5克, 配料(装饰用): , 小香葱适量: , 蛋黄液: 1个, 番茄酱: 适量, 双汇烤肠5根或者火腿肠3根:
步骤
1初黄油外,先把主料混合揉成面团,有面包机的也可以把材料一次性放入面包机,揉成面团,再加入黄油揉成光滑的面团,发酵1个半小时左右,发酵好的面团是原来的3倍大
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2面团分成5个大小,并滚圆,盖上保鲜膜醒面15分钟
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3把醒好的面团用擀杖杆烤肠长度,把烤肠卷进去,用刀切成5等份(不要切断)分别向两边拧开,做出花朵形或者长条形,放入烤盘,继续发酵30分钟
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4发酵好的面包
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5刷上蛋液,撒上小香葱
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6挤上番茄酱,放入预热好的烤箱,160度烤20分钟左右,具体时间根据自己烤箱的温度把握
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7最后几分钟要关注一下面包颜色,避免烤糊
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8先喷喷的花式香肠面包出炉了
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9是不是很诱人呢
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10美味早餐!
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