五花肉: 300克， 香菇: 五朵， 刀削面: 2两， 葱姜蒜沫: 少许
1五花肉切丁加料酒（一勺）酱油（一勺）胡椒粉少许，嫩肉粉少许，葱姜沫腌制。
2香菇切丁
3下油，下蒜沫，郫县豆瓣，肉丁炒到白。
4下香菇，水少许，盐少许，蚝油一到两勺，盐糖少许，味精少许煮到熟。
5下面煮3分钟后过凉水。
