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原料
番茄: 4个, 土豆: 1个, 西芹: 5根, 洋葱: 1个, 鱼块: 任意, 胡椒: 少许, 盐: 少许, 藏红花: 少许, 白葡萄酒: 30ml, 罗勒(如果没有新鲜的,用粉也可以): 少许, 蒜末: 少许, 迷迭香粉: 少许, 高汤: 一碗
步骤
1番茄,土豆,西芹, 洋葱,胡萝卜,鱼块 放在一起用油炒热
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2加上胡椒,和盐。 再加入白葡萄酒
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3酒挥发后, 加入番茄。
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4最后加上藏红花 罗勒,迷迭香,蒜末
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5加入高汤, 小火煮半个小时
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6切点欧芹撒上去, 成品
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小技巧
如果觉得不够酸,可以加点意大利黑醋。 喜欢浓汤的话,可以把汤和里面的东西都放到搅拌机里,搅拌成糊状。 原版鱼汤会在端出来的汤里加淡奶油,我省略掉了。 配合面包吃。