原料
鸡蛋: 1只， 土豆: 2个， 面包糠: ， 虾: 6只， 盐: 2勺， 黑胡椒粉: 少许， 白胡椒粉: 少许
步骤
1虾 剥壳去筋 备用
2土豆洗干净 去皮 切块 放入电饭煲或者锅中蒸熟 用筷子戳 能很轻松戳动就行 土豆一定要切小块点 比较容易熟
3土豆蒸熟后 碾碎成土豆泥 加白胡椒粉 黑胡椒粉 盐 （根据自己口味，拿不准的可以稍微尝一下味道 土豆已经熟了的）
4土豆捏成一个椭圆然后中间压扁 把虾放中间
5把捏好土豆泥的虾放到鸡蛋液中蘸一下 然后裹上面包糠
6锅内热油 油到7成热时 放入裹好面包糠的虾炸 炸至金黄色 然后放到吸油纸上 就可以吃啦～
小技巧
1土豆蒸好后 如果太湿 用吸油纸吸掉一些水分 不然会太粘手。2土豆蒸的时候 切小块 薄点 比较容易熟。
