原料
萝卜: 1000克， 白砂糖 500: 克， 双鱼米醋 550: 克， 老抽 50 克: ， 生抽 50克: ， 辣椒6: 个， 盐（1匙～用于萝卜发汗）: 适量， 白糖（2匙～用于萝卜发汗）: 适量， 蒜: 6小瓣， 芝麻香油 适量（吃前搅拌）:
步骤
1将大根君用盐清洗干净外皮，切块，如下图两种块状，不可太薄或太厚，不然会软绵绵或不好入味
2放入1匙盐2匙糖搅拌均匀，静放2小时让大根君发汗去青味，以手抓变软为好。 发汗后清洗干净后晾干水分
3将配料与大根君一起倒入容器中搅拌均匀后置于冰箱中，隔日即可品尝。
小技巧
腌制好后记得将酱料水倒掉，不可重复再用的，酱萝卜请尽快食用。
