泡菜炒面 0

原料

泡菜: , 肉类: , 青椒,胡萝卜: , 腌黄瓜: , 番茄酱:

步骤

1烧开水把面煮至半熟

2把青椒切成小条,胡萝卜擦丝,泡菜切小块,肉剁成肉末。(我用的是鸡胸肉,用其他肉也可以,还可以用火腿肠,培根等。)

3热锅热油,把肉放进去翻炒一会,把其他配菜全部放进去

4加入适量水煮一会,加入番茄酱,下入面条

5这时候改用筷子拌面!用锅铲会弄断面。让面条均匀沾上汁水,大火收汁,出锅!

6腌黄瓜我用的是这种,太咸了,应该用夹在汉堡里那种!

小技巧

先不要着急加盐或者酱油!因为泡菜和腌黄瓜都是有咸味的,面快煮好后尝尝味道,不够再加。 煮面的时候不要完全煮熟,煮到半熟让面吸收泡菜的汁水 切泡菜的时候先把泡菜里的汁水挤到锅里再切

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