滑蛋虾仁 0

原料

鸡蛋: 2个， 虾仁: 100克， 盐: 2小勺， 淀粉: 少许， 厨房料理纸: 2张

步骤

1我用的是冻的青虾仁，解冻后清洗一遍，用一小勺盐腌制5分钟后再用清水洗

2将洗干净的虾仁用厨房料理纸吸干水分

3再将淀粉倒入虾仁中，调匀

4鸡蛋打入碗中，搅匀备用

5热锅凉油，将挂好淀粉的虾仁倒入油中，小火，待变成红色，

6将打散的鸡蛋倒入锅中，稍微定型后，用筷子滑散，加入一小勺盐，即可出锅装盘

7虾仁Q弹，鸡蛋滑嫩

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