原料
低粉: 100克， 75%黑巧: 20克， 鸡蛋: 4个， 白砂糖: 80克， 色拉油: 50克， 水: 80克， 皇家礼炮酒: 15克， 白醋: 几滴
步骤
1色拉油加巧克力，隔水加热至溶。放凉些备用
2分开蛋白和蛋黄，蛋白打到无油无水的干净容器中
3蛋黄加30克砂糖，搅打均匀，加入洋酒，水，1巧克力油，打匀
4筛入低粉，切拌均匀，备用
5蛋白加几滴白醋，分三次加入50克糖，打发到有直立小尖的干性发泡
6分三次取蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀
7入模，轻震几下震出大的气泡
8烤箱预热170度，下层，50分钟
9出炉后倒扣，凉后脱模，切块
