原料
大芒果: 2个， 奶油奶酪: 250克， 奶油: 300克， 吉利丁粉: 15克， 牛奶: 150克， 细砂糖: 30克
步骤
1提前烤好一个戚风蛋糕
2奶油奶酪室温软化后用打蛋器打散，加入50ml牛奶继续打至顺滑。
3吉利丁粉用100g牛奶化开，隔温水融化
4淡奶油加糖打到六分发
5200g芒果切丁
6300克芒果打成果泥
7奶油奶酪、淡奶油、芒果泥、吉利丁液混合打匀
8戚风蛋糕切成三片（这里只用到两片就好），放入模具，放一些芒果丁
9倒入芝士慕斯液，再放一片蛋糕，撒一些芒果丁，再倒入芝士慕斯液
10冷藏4小时以上（我这个太满啦，盖上保鲜膜，撕开后就这样了?不过没关系，后面还要装饰?）
11放在一个瘦高的杯子上，热毛巾四周稍微捂一下就轻松脱模啦
12开始装饰，芒果切薄片，做一朵芒果花
13芒果片一片叠一片围住蛋糕
14围好的样子
15装饰上叶子和生日快乐巧克力拍，颜值爆棚啊
16本方的量我做了一个六寸心形的和三个这种380ml方形小盒子，小盒子用的是奥利奥饼碎垫底，味道也是超赞的！
小技巧
个人觉得芒果泥和奶油的量可以根据个人口味自己调整，喜欢芒果味重点的就多点芒果，喜欢奶香更浓郁的就多点奶油。我不喜欢太甜，所以糖量不太高。另外芒果要大点的，好做造型。
