原料
普通面粉: 300g， 绵白糖: 50g， 酵母: 5g， 水: 适量， 玉米油: 100g， 面粉: 50g， 黑芝麻: 适量， 蛋黄，用于表皮上色: 一个
步骤
1揉面过程：将面粉与水，酵母，绵白糖混合，软一点，这样容易发酵，揉好面团后，放在温和的地方醒发两小时 酥油制作：将玉米油放入锅内，有一定温度后加入面粉，快速搅拌至稀稠状态，关火，冷却
2油饼制作：此时，将醒发好的面团用擀面杖擀成一张大面饼，将酥油均匀涂抹在上面，再将面饼与油酥卷起，分成大小均匀的小块，将开口处捏紧，包入白糖，压平，表层涂抹蛋液，入盘，放芝麻
3烤箱170度预热五分钟，将烤盘放入中层，上下火，烤二十分钟至上色即可
4盛盘，脆香可口的油酥饼就成功了
小技巧
面一定要醒发，不然口感会硬
