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原料
豆片: 1/3张, 杏鲍菇: 1根, 面: , 安琪酵母:
步骤
1和面,醒发一小时。我是前一天晚上发好的。分成小剂子
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2擀成片~
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3捏法1:对折
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4卷起来
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5拍扁
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6折法2:直接把片片卷起来
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7然后拍扁
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8像小海螺~塞一塞捏圆
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9小小火慢慢烙个十分钟左右
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10焦黄就可以出锅了,不用放油。我还试了用空气炸锅烤,180度5分钟多一点6分钟不到,效果也差不多
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11杏鲍菇豆片我也是提前一天卤好的,忘记拍照了。 步骤就是:杏鲍菇切片,豆片切丝。葱食指长,姜两片。 一勺油七八粒冰糖炒化,放杏鲍菇,葱姜,豆片。 上色后放一点李锦记红烧汁中火炒三分钟 扔进电压力锅,加水没过食材,30分钟+8分钟收汁 ps:我口轻,红烧汁的盐分就足够,喜欢重口的再加一点盐
12夹起来开吃
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