原料
油皮: ， 中筋粉: 75g， 猪油: 27g， 糖粉: 15g， 水: 30g， 油酥: ， 低筋粉: 65g， 猪油: 30g， 豆沙馅: 260g
步骤
1将油皮所有材料混合揉至光滑扩展状态，（案板和手很干净时） 比揉面包好揉哦。盖保鲜膜静置20分钟
2静置面团时制作油酥，材料混合即可
3将面团油酥豆沙馅各分成10等份
4取一个面团擀成圆包入油酥
5擀成牛舌状，不要太长
6依次擀后卷起，盖保鲜膜静置10分钟
7进行第二次擀卷
8中间按一下
9再擀
10擀成圆形
11包入豆沙
12这是紫金花，切断的两两捏起
13/这是四叶草
14分成8等份，切面翻转，相邻的方向相反
15烤箱预热180℃刷蛋液装饰 烤25分钟
小技巧
烤至金黄即可，烤箱温度不一定
