圣诞玛德琳 0

原料

低筋面粉: 55克, 黄油: 60克, 细砂糖: 30克, 黑芝麻酱: 30克, 蜂蜜: 25克, 鸡蛋: 一颗, 泡打粉: 2克, 盐: 1克, 柠檬汁: 5克, 糖粉: 50克, 红色色素: 适量

步骤

1备好所有食材

2将面粉与泡打粉、盐混合均匀.

3黄油放在小奶锅里小火煮沸.

4浇在面粉里、用蛋抽快速拌匀。

5拌至无颗粒即可.依次加入打散的蛋液.细砂糖,

6加入黑芝麻酱.蜂蜜.

7蛋抽搅拌均匀。

8装入裱花袋冰箱冷藏至少30分钟.

9做糖霜、取50克糖粉与5克柠檬汁混合.

10拌匀后加入红色色素、按自己的标准加.

11调好的糖霜,再准备一些可爱的糖珠珠做装饰、预热烤箱190度.

12模具抹上黄油、防止粘黏.

13面糊拿出来回温一会、挤九分满即可震两下送入烤箱烘烤10分钟.

14取出晾凉装饰。

15用小勺子把糖霜淋上去、再用勺子底部抹均匀,

16粘上糖珠、静止一会就完成了.

小技巧

温度根据自家烤箱调整,建议不要用黑芝麻粉没有酱细腻.糖霜裹好刚开始有点稀、不要怕十几分钟后就凝固了.

相关菜谱