原料
鲫鱼: 500g， 红枣: 5个， 黑芝麻: 50g， 姜: 3片， 盐: 适量
步骤
1鲫鱼去内脏去腮，抹干水分，鱼肚里放姜三片；用油煎至两面金黄
2黑芝麻洗净，沥干水分备用，红枣去核备用
3汤锅中放入约1000ML的水煮开，然后把煎好的鲫鱼，芝麻和红枣放进去大火煮开，然后转小火煲半小时左右，最后加盐食用即可
小技巧
巧去鱼腥味： 将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美； 鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味； 吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
