排骨: , 莲藕: , 盐: , 胡椒粉: , 麻油: , 蒜苗切丝: , 生姜: , 大葱:
1排骨绰开水,捞出备用
2添水大火烧,加生姜块,大葱段
3放入排骨大火烧开
4小火慢炖一会
5放入莲藕,大火烧开
6继续小火慢炖
7炖到适合自己口感的软硬程度,盛入大碗,撒上胡椒粉、盐、麻油、切成丝的蒜苗
莲藕可以切大些块,炖到有点糯,一口咬下去可以拉出藕丝。