原料
黄油: 68g， 糖粉: 30g， 牛奶: 10g， 蔓越莓干: 适量， 低筋面粉: 75g
步骤
1首先打发黄油至羽毛状，如果黄油没有提前室温软化，可以用吹风筒来软化
2加入糖粉继续打发，至糖粉完全融合
3分两到三次加入牛奶，慢慢打匀。之所以要分次加入牛奶，是为了防止液体一次加入太多，出现水油分离的情况
4最后切碎蔓越莓果干，我比较喜欢切得碎一些，这样可以保证每一口都能吃到果干
5盆中加入蔓越莓果干和低筋面粉，我觉得两个一起加，搅拌的会更均匀
6因为这个方子黄油多多，而且加入了牛奶，所以偏湿。整型之后，放入冰箱冷冻层冷冻至少半个钟，这样切出来的饼干会更加好看。 切好的饼干放入烤箱，用热风循环模式，180℃烤15至20分钟
小技巧
1、饼干我一般都用热风循环模式，蛋糕则是用正常的烘烤模 2、饼干我喜欢切得薄一点，烤的金黄一点，这样更酥脆
