分量:5份
立基起酥片5片,苹果3个,细砂糖100公克,红酒2大匙,肉桂粉1小匙,奶油30公克
1.)苹果削皮后去籽,切小块备用。 2.)将奶油加热融化后,放入苹果块拌炒均匀,再加入细砂糖、红酒、肉桂粉拌匀,煮至收汁后起锅。 3.)将作法(2)的苹果放入塔模中,塞满备用。 4.)起酥片剪成与塔模一样大小的圆形。 5.)将起酥片盖在塔模上,放入烤箱中烘烤,烤箱温度设定在200℃,烤约20分钟,起酥皮呈金黄色即可。取出后倒扣在盘子中,即可食用。