原料
香蕉: 3根(去皮大概260克左右), 泡打粉: 一点点, 白糖: 60克, 黄油: 40克, 鸡蛋: 2个, 牛奶: 60克, 低筋面粉: 200克
步骤
1鸡蛋分次加入白糖,打发,打的时间可以稍长一点。
2把香蕉去皮后加入牛奶,用料理机搅拌成糊状
3把香蕉糊倒入鸡蛋中搅拌均匀。
4再倒入融化的黄油也搅拌均匀。
5在面糊里筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀,注意不要过度搅拌,只要面粉湿润就好。
6倒入纸杯中,放入提前预热好的烤箱中,上下火,165度,28-30分钟左右。
7参考分量:中等纸杯6个。
小技巧
1.选用熟透的香蕉,这样做好后口感更香甜。