原料
高筋面粉: 250g， 水: 115g， 淡奶油: 75g， 糖: 15g， 盐: 3g， 酵母: 4g， 老面: 75g
步骤
1加入配方中除了黑芝麻以外的原料（老面撕碎加入）所谓老面就是上次做面包没有用完的面团，冷藏3天内可以使用，冷冻可保存3个月
2黑芝麻炒熟后碾碎
3揉面到扩展完成后加入碾碎的黑芝麻
4揉匀即可室温进行一次发酵，至两倍大
5一次发酵完成后分割成12等份，滚圆松弛15分钟
6整形成橄榄形
7用刮板在橄榄形中间压出一道
8捏住两头成一个“叶子”形
9四个一组拼成“四叶草”形状
10二次发酵两倍大后筛适量面粉，烤箱190度烤制13-15分钟左右即可
