原料
面粉: 按人数两个人大概三碗， 干芝麻叶: 一把， 大葱: 一根半， 香油: 三汤勺， 盐: 适量， 姜: 三四片， 蒜: 两瓣， 肉丝: 适量按喜好， 蒜苔: 大概四五根， 食用油: 适量不宜多， 热水: 适量
步骤
1擀面条不要擀太粗，不好吃，盆里的是错误示范，面板上的才是对的
2葱花腌成碗里那样
3芝麻叶糊汤面做法：【芝麻叶要提前用开水泡，（网上有卖干芝麻叶的，做面条神器一个字香）泡好的芝麻叶会变软，记得反复洗去泥沙，挤干水分切碎备用】 1、大葱一根切碎放两勺盐腌上搅拌均匀再加入香油一勺（就大概咖啡勺尺寸）搅拌均匀腌着备用。 2、和面机或者用手和都行，但是用凉水，和成光滑的面团醒个十来分钟。把面团分成几个剂子擀成薄片，一定记得多多往擀好的面片上下翻面撒面粉，然后折叠成梯形，用刀切成自己喜欢的宽窄（然后撒面粉抖开面条以免粘连，平铺在案板上备用） 3、把香芹和蒜苔洗净切成丁放入碗内最后往出锅的面条上撒增加口感（注意不要香芹的叶子也不能用西芹）。 4、切一点葱姜蒜备用，锅热后倒入一点油，加入葱姜蒜爆香后加入猪肉丝翻炒变色，加一点十三香和生抽炒匀，再加入处理好的芝麻叶碎翻炒片刻赶紧加热水，开锅之后调中火盖锅盖煮至芝麻叶变软，（大概煮十分钟左右自己中间尝尝叶子的软硬程度） 5、开锅盖调大火，注意手抖动着下入面条，用筷子轻轻搅拌不要把面条搅碎，然后倒入之前腌好的葱花，尝下味道如果淡了加盐，煮至汤汁浓稠面条熟了即可关火。 6、出锅撒上蒜苔碎和香芹碎，也可以淋点辣椒油。
小技巧
自己掌握面条和水的比例，面条太多了没有汤不好吃。面条太少了没糊汤也不好吃。不稠不浠才带劲。
