原料
T55/T65: 250g， 奶粉: 25g， 糖: 50g（5g加到酵母液里）， 干酵母: 1茶匙， 盐: 1/2茶匙， 全蛋（小）: 1个， 无味植物油: 30g， 温水: 100g
步骤
1干酵母融到糖水里，静置5-10min
2所有材料揉成面团，揉至表皮光滑不沾手
3放入涂过油的容器，面团上也抹点油，盖保鲜膜密封好，入冷藏室约20+h
4取出面团，常温下放置半小时
5排气，分成12个小面团（muffin盘一盘的量），静置15min
6重新整形揉圆，放入铺好油纸的muffin盘，上面刷一点点油，盖好保鲜膜，入温暖潮湿的烤箱二次发酵45min左右
7二次发酵完，面团上撒一点点面粉，烤箱预热至200度
8烤的时候muffin盘下层加盘水烤，9-10min，变色出炉
9香香甜甜哒( ´ ▽ ` )ﾉ
小技巧
嵌入式烤箱，功率大
