原料
高筋粉: 150g， 低筋粉: 30g， 水: 145g， 糖: 15g， 酵母: 5g， 高筋粉: 150g， 低筋粉: 30g， 黄油: 25g， 糖: 30g， 盐: 1g， 鸡蛋: 1个（约50g）， 奶粉: 20g， 水: 40g
步骤
1将酵头材料全部混合，搅匀，盖上湿布或保鲜膜，放置一夜（也可以放2-3小时就用，我图省事，就按做馒头发捞面你的方法，放一夜不管了。）酵头一般是先膨胀起来涨很高，第二天早上再看时就消气了，黏糊糊的成蜂窝状
2将酵头与主面团中除黄油外的材料一起倒入面包机中，搅拌至面团光滑；加黄油揉至扩展阶段
3盖上保鲜膜发酵至2倍大
4将面团平均分割成15份，把面团分别搓成条状，约50cm长
5把条状面团对着，从两头对扭成麻花状（扭的时候大拇指插入对折的中端将面团两头相接处），捏紧接头，塞入留出的环中
6接头朝下放入烤盘
7烤箱开启50℃预热2分钟，把烤盘放入中层，底下放一碗开水，二次发酵40-50分钟
8发酵结束后取出，烤箱预热180℃，中层，上下火，30分钟（如果上色过神，中途可加盖锡纸）
9出炉后趁热刷上融化的黄油。放到晾架上晾凉
小技巧
应根据天气和面粉吃水量适当调整水量
