原料
文莱有机蓝虾: 20只左右， 玉米淀粉: 适量， 冰块: 适量， 食用油: 适量， 黄油: 适量， 芥末: 适量， 酱油: 适量， 柠檬: 1个， 胡椒粉: 适量
步骤
1食材展示：
2一. 蓝虾刺身(提前制作冰块)
3蓝虾解冻后去除虾头
4剥去虾壳，用刀轻轻划开虾背抽去虾线
5处理好的虾放入纯净水中浸泡15分钟（用净水浸泡一下可以去除虾肉表面的杂质）
6捞出蓝虾沥干水分，平铺在碎冰上，完成
7蘸上芥末、刺身酱油，美味！
8二：炸虾头（利用做刺身的虾头制作）
9剪去虾头上的刺和虾须，用水冲洗掉虾头中的内脏 （文莱蓝虾是有机的，可放心食用）
10虾头均匀裹上玉米淀粉
11锅中倒入适量油，烧至5成热后倒入虾头
12小火炸约30秒，炸至两面金黄捞出沥油
13金黄诱人，好想尝一口
14三：香煎蓝虾
15平底锅烧热，放入黄油，小火加热至液态，加入去除虾线后下入蓝虾
16开小火两面各煎30秒左右，煎至双面金黄即可
17挤少许新鲜柠檬汁调味
18撒上胡椒粉，开吃！
小技巧
文莱有机蓝虾，经过多重有机认证，刺身级品质，虾头也不浪费，而且更美味。
