原料
高筋面粉: 250g， 全麦面包粉: 50g， 水: 210g， 低糖酵母: 3g， 盐: 4.5g， 亚麻籽: 适量（可以不放）
步骤
1面粉加水用刮刀拌成团，静置30分钟。
2静置好的面团投入面包机，加入酵母，揉至面团光滑后加入盐，整个过程30分钟
3揉面20分钟时加入亚麻籽。
4揉好的面团取出放入面盆，室温发酵2小时。中间每30分钟用刮刀从边缘向中间翻折，共四次。盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜。
5第二天取出冷藏面团回温（约2小时）。回温后的面团分成三份，将面团扯成长方形面片，折叠成长条，用手轻拍掉大气泡。
6搓成长条，放在法棍模上二发。
7发到1.5倍大，表面喷水，撒干粉，割口（刀子不行，割口不太漂亮??）。
8烤箱底层放烤盘，250度预热，面包放中层，底层烤盘倒入热水使烤箱产生蒸汽效果（带蒸汽烤的可免），250度烤5分钟转230度烤20分钟。
9再来一张??
