带皮五花肉400克, 姜片适量, 干辣椒2个, 黄瓜1小节, 李锦记秘制红烧汁2大勺, 水适量, 料酒1小勺
1 冷水下锅，加一点料酒和生姜片，放入五花肉煮沸后关火
2 捞出后用温水冲冲干净，切成大方块
3 起油锅烧热，放姜片煸香后，放入五花肉翻炒至表面微黄
4 加入1小勺料酒、2大勺李锦记秘制红烧汁翻炒着色
5 加入适量热水，差不多没过肉的样子，放2个干辣椒和几根葱白，盖上锅盖大火煮开后改小火慢炖20分钟左右
6 最后开盖大火收汁即可，装盘配上黄瓜片即可！
