原料
大米150克, 鲜虾若干只, 小油菜2棵, 蒜末一头蒜, 葱花适量, 植物油适量, 海鲜酱油适量, 盐适量
步骤
1 炒锅中放入适量色拉油。
2 油热后放入一半蒜末
3 中火油炸至呈金黄色。（我的有点过了）
4 盛入碗内，加入另一半蒜末
5 加入盐、酱油拌匀，即成酱汁。
6 砂锅中放入泡好的大米，倒入适量清水
7 加盖，大火煮沸。 待水分快烧干后，转小火。
8 铺上切好的虾。
9 浇上酱汁
10 砂锅边缘淋入少许植物油。
11 加盖闷烧5分钟，关火再焖15分钟。
12 将小油菜放入开水中焯熟。 摆在米饭上，撒上葱花即可。
小技巧
幸福的眼泪小小??拢?br />
1、煲仔饭要用砂锅，我家没有，我用的是石锅。不过大家最好用砂锅。
2、砂锅不宜干烧，一定要先将米和水放入砂锅后再开火。
3、大火将米煮沸后，看水分快烧干，立即转小火，千万不要糊锅。
4、酱汁调好后，最好尝一下，以免造成太咸或者没味哦。
