原料
米线一包, 胡萝卜100克, 包菜50克, 黄花菜30克, 干香菇30克, 绿豆芽50克, 鸡蛋一个, 盐适量, 料酒适量, 味精适量
步骤
1 配料洗净,胡萝卜切丝,黄花菜和干香菇用热开水净泡五分钟;米线放入开水中焯一下;鸡蛋打散,稍放点盐.就可以了.
2 2.倒少许油入锅,放入打散的鸡蛋,煎好盛出切片,
3 3再入油倒锅中.等油七八成热时,把包菜,胡萝卜,黄花菜和干香菇依次倒入锅中,加盐爆炒一分钟
4 4再放入米线,时不时用筷子搅动一下,放止面粘乎在一起.再加盐,炒个四五分钟,
5 5再放入豆芽,6炒个四五分钟,加入切片的鸡蛋还有葱花点缀一下.还有别忘了放味精哦!
6 7.美叶的一碗炒面就出来了.呵呵
小技巧
1.炒面油要多放,因为面比较吃油
2生抽和老抽可以随个人喜好加点
3.由于第一次做,做的不到位请大家指点.谢谢!
4下次炒面的时候我把每步的步骤拍的再详细点.供大家参考!
