原料
土豆: 个， 花椒: 粒， 鸡: ， 八角: 个
步骤
1鸡块可以用料酒，盐，胡椒粉腌一下再炒，而不用烫。
2蔬菜可以按照自己喜欢的放。
3辣椒的用量根据自己喜欢放。
小技巧
新疆大盘鸡起源于90年代初期，原创地在新疆沙湾县，据说出自于当地的一家清真饭馆，那家清真饭馆以前是做纯新疆风味的，改革开放以后，新疆来了许多四川人，四川人会吃也敢吃，他们很多人都从事着体力活，干体力活的人饭量都很大，怎么样吃才能既经济又实惠呢?四川人和当地人在一起研究、试验，终于，用一整只鸡和相关的蔬菜烹饪的美味诞生了。 （www.xjyangrou.com 0991-2953681）
