鸡蛋2个, 豆腐1块, 干辣椒1个, 食用油少许, 盐少许, 生抽少许, 葱末适量
1 原材料
2 锅热后放少许食用油，加入葱末爆香，放入打散的鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散，炒熟后盛出备用
3 锅内再放少许油，一点就够，加入葱末爆香后，将老豆腐用手捏碎后放入锅中
4 用铲子将大块的豆腐也弄碎，中火翻炒片刻后放少许生抽
5 将炒好的鸡蛋碎倒入锅中，放少许盐调味
6 将豆腐和鸡蛋炒匀后关火
