五花肉500克, 梅菜250克, 盐适量, 油适量, 老抽适量, 辣椒油适量, 糖适量
1 五花肉500克
2 五花肉过开水冲冼干净切片
3 锅烧热用油擦锅，下入过好水的五花肉
4 关小火，加入精盐，老抽，糖，翻均匀
5 煸至五花肉出油即可。
6 装碗中待用
7 备好梅菜，用清水冼净
8 将冼好的梅菜剁碎，放进油锅里加盐过油。梅菜装入碗底
9 将煸好的五花肉摆在梅菜上
10 放进蒸锅里1小钟即成。如果喜欢吃更烂熟的可再加时间。
11 梅菜红烧肉即成。
