原料
五花肉750克, 广东菜心200克, 老抽适量, 蒸鱼豉油适量, 蚝油适量, 冰糖适量, 桂皮适量, 香叶适量, 葱姜适量, 桂花适量
步骤
1 整块五花肉放入开水锅中出水，煮至断生，过凉水，切成块。
2 取一沙煲，上火烧热，放入少许油，放入葱姜、香叶、桂皮煸一下。
3 倒入五花肉稍煸。
4 加入清水。
5 调入李锦记草菇老抽，蒸鱼豉油，蚝油，冰糖。
6 大火烧开，转入小火烧炖。
7 盖上盖子，小火烧炖1小时左右。撒入鲜桂花收汁。
8 菜心清洗干净，炒熟摆入盘中。
9 搭配红烧肉解腻爽口。
