芒果披萨杯子的做法 0

简介

这款披萨我加了芒果进去,甜甜的馅,非常适合喜欢吃甜食的朋友。分量不大,小朋友一次吃一个刚刚好。

原料

高筋面粉150G, 低筋面粉30G, 纯净水110G, 番茄酱30G, 洋葱20G, 芒果80G, 火腿片2片, 马苏里拉芝士130G, 黄油10G, 酵母3克

步骤

1 将高筋面粉和低筋面粉混合放入盘中,加入干酵母、纯净水,用筷子搅拌面粉直到形成松散的小面块,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟

2 把冰箱的面块取出,用手揉面团,直到揉成一个有弹性而表面比较光滑的面团,加入黄油继续揉

3 面团揉至光滑,富有弹性。放入盆内,盖上保鲜膜,放在温室内发酵。

4 面团发酵比原来大约1.5倍,手沾少许面粉戳一下面团,如果没有回缩就发好了

5 将面团取出排气,分成6分同等大小。滚圆之后盖上保鲜膜静止10分钟

6 阳晨堡尔美克6连模刷上一层薄薄的黄油

7 取一个面团擀成圆形的面皮

8 将擀好的面皮放入阳晨堡尔美克6连模内用手将面饼整成与堡尔美克杯子同等大小,用叉子在面饼上扎几个孔

9 将番茄酱均匀的涂抹在饼皮上

10 均匀的铺上洋葱、火腿、芒果

11 最后撒上马苏里拉芝士,烤箱提前10分钟预热

12 将披萨放入预热好的烤烤箱里,以上下火200度烤20~25分钟,烤至四周上色、表面金黄即可

13 披萨皮脆脆的哦

14 芒果甜香

15 成品

小技巧

1、模具上抹一层黄油,烤出来的披萨底部脆脆的,如果不喜欢可以不刷黄油 2、我选用了番茄酱代替了自制肉酱,味道很好而且非常方便冬天冷,发酵面团时间比较长。夏天大概20分钟就发酵好了,一定要注意观察面团

相关菜谱