原料
西葫芦一根, 猪肉适量, 豆腐1块, 鸡蛋1个, 小青椒2个, 小红椒2个, 蒜头1颗, 酱油适量, 胡椒粉适量, 麻油适量, 盐适量
步骤
1 主料
2 猪肉搅成肉末
3 豆腐焯过水之后捣成碎末
4 随后和肉末搅拌在一起
5 蒜头切成蒜蓉
6 随后加到肉末里，并放入一点盐、酱油、胡椒粉、麻油和生粉搅拌均匀，腌制一会
7 鸡蛋打好备用
8 小青红椒切成细细的小段
9 西葫芦洗净切成一厘米左右的小段
10 用勺子小心的将西葫芦片挖空，放一点盐腌制一会
11 腌制过后的西葫芦控干水分，粘上薄薄的一层生粉（圈内也要沾上哦）
12 随后酿入腌好的肉馅
13 裹上一层蛋液
14 用青红椒摆上装饰，用手压一压，稍微定型
15 平底锅放适量油
16 有装饰的一面先慢慢放入，用中小火慢煎
17 煎好一面再反过来煎另外一面，煎到金黄至全熟就可以了
小技巧
这种小的青红椒非常的辣哦，不吃辣的朋友可以挑走这些辣椒再吃。
