简介
溶溶豆酸奶制成的，改善胃口促进食欲。我家的多宝超爱吃，进口的超贵，又量少，于是多妈参考了多个食谱，终于制出了多妈版溶溶豆~~~~ 下厨房里的设置我还不太熟，有宝妈问的问题，我不知在那回复，看了一下，就找不着了，我就给回复在小贴士了╰(￣▽￣)╮
原料
稠性酸奶 50g, 婴儿奶粉 24g, 玉米淀粉 12g, 蛋清 2个, 细砂糖 12g, 柠檬汁 2-3滴
步骤
1奶粉与淀粉过筛，加入酸奶翻拌均匀成为酸奶糊
2打蛋清的盆子一定要无水无油，蛋清刚打出大泡时滴入柠檬汁，在分3次逐次加入白砂糖，每次间隔大概在40秒-60秒之间，中低速打发至硬性打发，就是拉出打蛋器头上有短小直立的尖尖的蛋白。这时预热110度。
3把打发的蛋清的1/3与酸奶糊翻拌匀，再把翻拌后的酸奶糊与剩下的2/3蛋清翻拌匀，尽量减少翻拌次数。之后装入裱花袋。把蛋奶糊一个个挤在铺好油纸的烤盘上，每个大小和1角硬币差不多
4次方可出2盘，110度80分钟中层，可一起烤，在四十分钟时上下倒一次盘
5烤好后焖10分钟，取下要密封好，可储藏10天左右
小技巧
1如果想豆豆漂亮的星形请尽量挑大个的鸡蛋，用五齿裱花嘴 2稠性酸奶，就是选水分少的固体酸奶，最好是进口的婴儿酸奶，没有的话可用像是莫斯利安、纯甄，老酸奶也行 3 每个烤箱脾气不同，首次用这个菜谱是尽量10分钟观察一次，请根据豆豆上色的程度适当调整温度和时间，以取下豆豆油纸上无残留为好
