简介
家里有包从新加坡驼回的咖喱粉,自己又大爱炒米粉,所以果断做起来!
原料
湖头米粉 半把, 虾仁 适量, 鱿鱼 一只, 猪肉丝 若干, 韭黄 五,六根, 干香菇 3朵, 红黄椒 小半个, 大白菜 四片, 咖喱粉 适量, 鸡精 适量, 盐 适量, 葱 一根, 芝麻 装饰用, 鸡蛋 一个
步骤
1将鲜鱿鱼切环,干香菇泡发丝,韭黄切段,红黄椒切小段,大白菜切丝,鸡蛋打匀炒好备用
2米粉和大白菜下到开水中煮开,沥干
3所有材料除葱段外下锅煸炒,加适量鸡精和盐
4倒入米粉,加入鸡蛋和咖喱,中火炒匀
5倒入葱段小炒起锅,装盘,洒上芝麻!