简介
莲很喜欢三文鱼，于是就在家里囤了很多。包完猪肉馅儿馄饨还剩了很多馄饨皮，于是剁了三文鱼做馅儿~特别鲜呢！！
原料
三文鱼肉, 三文鱼骨, 馄饨皮, 料酒, 胡椒粉, 盐, 葱, 鸡蛋（这只是莲的个人爱好）
步骤
1三文鱼肉鱼骨都洗净，鱼肉剁成泥做馅儿，鱼骨切小段备用
2把盐和胡椒加入三文鱼肉泥，搅拌均匀，加入少量料酒
3用上一步做好的馅儿包馄饨
4水烧开，放入馄饨
5待水再烧开后，加入冷水
6水再次烧开后把馄饨捞起装到碗里
7另拿一个洗净的锅，三文鱼骨入锅煎香后加水熬汤
8水开后放入调味料调味，加入鸡蛋打散
9汤滚后倒入装有馄饨的碗里，撒上葱花
小技巧
- 打鸡蛋可能有点不伦不类，这只是莲的爱好，所以可以忽略
- 这个馄饨汤可以完全不放油，因为三文鱼其实很油的，当然使用鱼的不同部位会影响，可根据实际情况调节
- 用量全部都请自己斟酌啊~~(^__^)~~
