简介
一直都很喜欢吃菌类,袖珍菇以其口感及风味也深得我心! 平时做汤多,这次刚好有彩椒,就一起炒了吃,配色感觉蛮漂亮,嘻嘻,加上黑椒,变得更惹味了!好吃!
原料
袖珍菇, 黄灯笼椒, 红灯笼椒, 蒜末, 葱花, 黑椒碎, 蚝油, 油, 盐
步骤
1锅中煮开水,放一点油和盐,袖珍菇下水焯一下,也有效去异味;
2焯水的时候切红,黄灯笼椒,剁好蒜末,备好葱花;
3焯好的袖珍菇沥干水备用;
4热油锅,先下蒜末爆香,然后下红黄灯笼椒炒一下,再倒入袖珍菇
5加入一点盐,蚝油,黑椒碎调味炒匀;
6最后下葱花即可!
小技巧
菇焯一下可以去异味,同时炒的时候不会水汪汪的!