简介
六一儿童节，给馋嘴孩子最爱吃的肉肉菜
原料
排骨, 鲜橙（也可以用橙汁代替）, 白兰地酒, 盐, 糖, 柠檬, 橙子皮, 酱油
步骤
1先将排骨洗净去掉血水然后剁小块
2新鲜橙子用榨汁机榨汁
3排骨凉水下锅，开锅后煮大约四、五分钟，边煮边撇去浮沫
4捞出排骨用热水将排骨冲洗干净锅内放入榨好的橙汁，加入少许橙皮及一大碗开水煮开
5倒入排骨改小火炖45分钟
6倒入用盐、糖、酱油和柠檬汁白兰地调成的料汁
7改小火慢慢咕嘟橙汁裹在排骨上，排骨炖的骨酥肉烂。撒入新鲜橙皮切得细丝体味排骨入口既化，而且有浓郁的橙香！小孩子很喜欢吃
小技巧
做这道菜的几个关键问题 排骨一定要新鲜够嫩，选择上等的小嫩排， 炖到排骨的肉软烂汤汁完全包裹在排骨上为最佳 如果觉得榨汁麻烦可以用橙汁
