闽南特色[[紫菜肉羹汤]] 0

简介

其中又以石狮最为出名，为石狮名小吃。做法其实也相当多元，不过使用的食材原则上也大同小异（只有火候及调味料上的差别而以）。

原料

猪腰条 半斤, 紫菜 半片, 鸡蛋 1个, 枸杞 少许, 地瓜粉 适量, 盐.麻油.酱油. 少许, 蒜泥、黑醋 少许

步骤

1将猪腰条.洗净.切成片

2切成片.放入盆中.倒入酱油及鸡精适量.搅拌均匀

3放入地瓜粉.用筷子搅拌到没颗粒即可

4将锅里放水.烧开

5紫菜半片

6烧开水.放入搅拌好猪肉片.在煮沸

7放入紫菜片.在煮沸

8把鸡蛋放入碗中.搅拌均匀.倒进锅中搅拌一下.放入调味料盐.酱油.麻油少许

9装碗.放入几粒枸杞.淋上蒜泥、黑醋.上桌供食

小技巧

其实.肉羹汤.瘦肉、肥猪肉都可以做.可以准备香菇肉羹汤了.首先将一些蔬菜类食材（如黑木耳、大白菜，竹笋等）切丝即可享用.