西洋菜不单单清炒好吃，煮汤又是另一道风味，又到西洋菜的季节好欢喜。
乌鸡, 沙骨, 西洋菜, 虫草花, 莲子, 党参, 红枣, 白醋, 盐
1骨头、乌鸡洗净砍好
2骨头、乌鸡飞过水，冷水冲洗净待用。
3配料洗净待用
4西洋菜洗净待用
5砂锅里放上骨头、乌鸡、配料、适量水烧开。
6水烧开最后放上西洋菜、几滴白醋，再烧滚后小火慢煮一到两个小时，起锅再加盐。
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